România are în prezent 17 produse agroalimentare recunoscute și protejate la nivelul Uniunii Europene, de la magiunul de prune de Topoloveni și Salamul de Sibiu până la Cârnații din topor din Vâlcea, Batogul de sturion și Babicul de Buzău. Denumirile sunt cunoscute milioanelor de români, iar în spatele lor se află rețete tradiționale, metode de producție specifice și comunități locale care își păstrează identitatea gastronomică. Recunoașterea europeană aduce mai mult decât prestigiu, mai ales atunci când vine vorba despre protecție juridică împotriva imitațiilor, posibilitatea de a valorifica mai bine produsele și garanții suplimentare pentru consumatori.
Articolul De la magiunul de Topoloveni, la Babicul de Buzău. Cele 17 delicatese românești protejate de Uniunea Europeană apare prima dată în Citește articolul complet pe Romaniatv →
