Pe eticheta unor produse catalogate ca fiind „fără zahăr” vei găsi denumirea de eritritol menționată în lista cu îndulcitori folosiți ca substituenți. În industria alimentară se folosește eritritol din ce în ce mai des pentru a înlocui zahărul și a conferi alimentelor un gust plăcut fără a le crește aportul caloric. De asemenea, poți găsi eritritol în diferite magazine, comercializat ca înlocuitor pentru zahăr în diferite rețete de prăjituri sau alte deserturi. Fiind un ingredient folosit tot mai frecvent – cel puțin în industria alimentară – a apărut și o controversă legată de eritritol, mai exact de faptul că acesta…
Articolul Ce conține eritritolul și
