Cartofii pot rezista de trei ori mai mult dacă sunt ținuți în frigider / De ce vechea regulă a cămării s-a schimbat

Cartofii cruzi pot fi păstrați în frigider, contrar unei recomandări mai vechi. Temperatura scăzută le poate prelungi prospețimea și reduce risipa alimentară. Asta, în ciuda faptului că mult timp, consumatorii au fost sfătuiți să nu păstreze cartofii în frigider. Recomandarea era justificată prin temerea că temperaturile scăzute cresc cantitatea de zaharuri din tuberculi. La prăjire, […]