„Brânza frământată de Teaca”, din județul Bistrița-Năsăud, primește protecție europeană

Un nou produs tradițional românesc intră pe lista alimentelor protejate la nivelul Uniunii Europene. Comisia Europeană a aprobat înregistrarea „Brânzei frământate de Teaca” ca Indicație Geografică Protejată (IGP). Produsul provine din Teaca, județul Bistrița-Năsăud, localitate situată în vecinătatea județului Mureș. Brânza este obținută din lapte crud de vacă, nepasteurizat, iar procesul tradițional presupune coagularea, fermentarea, …