Modul în care sunt combinate alimentele poate influența semnificativ cantitatea de nutrienți pe care organismul o absoarbe, arată un studiu realizat de cercetători de la Universitatea din Missouri. Potrivit acestora, unele combinații alimentare cresc biodisponibilitatea vitaminelor și mineralelor, în timp ce altele limitează absorbția acestora.

Citește articolul complet pe Mediafax →