Salata de icre este una dintre cele mai iubite gustări ale românilor. Fie că sunt icre de crap, știucă sau hering, secretul unui preparat reușit constă în obținerea unei texturi aerate, cremoase și, cel mai important, în evitarea tăierii compoziției. Deși tehnologia modernă ne ușurează munca, metoda tradițională la mână oferă un control mai bun […]

Citește articolul complet pe G4Food →