Tarator este o supă rece albaneză, preparată din castraveți, mărar și iaurt. Bulgaria are o versiune similară a taratorului albanez. În schimb, în Turcia, tarator este un preparat diferit, făcut din nuci, usturoi și pâine.
Ungaria există o variantă asemănătoare celei albaneze, doar că ingredientele diferă ușor. Iată cum faci această supă rece de castraveți, perfectă pentru vară.
Ce este taratorul și de unde provine
Tarator este preparatul emblematic al verii în Bulgaria, o supă rece care combină perfect iaurtul cremos, castraveții crocanți, usturoiul și nucile într-un preparat răcoritor.
