Dependența de lanțurile globale de aprovizionare, degradarea solului, risipa alimentară și consumul tot mai mare de resurse pun sub presiune sistemul alimentar. David Holmgren, unul dintre fondatorii permaculturii, spune că o parte dintre răspunsuri se află mai aproape decât credem: în grădinile de acasă, în comunitățile locale și în felul în care alegem să producem […]

Citește articolul complet pe G4Food →