Ciolentul lui Mircea Groza. O rețetă veche, păstrată în memoria comunităților din Sălaj Preparatul gătit lent, de vineri până sâmbătă, reunește tradiții culinare evreiești, românești și maghiare. Pe 17 octombrie, Mircea Groza va duce la București patru variante ale unei rețete care păstrează gustul și povestea unor comunități de altădată. Unele rețete se transmit din generație în generație fără să fie nevoie de prea multe explicații. Le recunoști după gust, după miros, după felul în care sunt pregătite. Dar, dacă te oprești să le asculți povestea, descoperi că în spatele…
Articolul Mircea Groza duce ciolentul la București a
