Ciolent, șolet, şolent, ciulent sau holent. Sub mai multe denumiri, preparatul păstrează aceeași idee: o mâncare consistentă, pusă la cuptor înainte de apusul soarelui și lăsată să se gătească lent peste noapte, pentru masa de sâmbătă. Practic, aceasta ar putea fi originea a ceea ce cunoaștem azi ca „slow cooker”. Antropologul culinar Mircea Groza va […]
FOTO | Ciolentul, mâncarea lăsată peste noapte în cuptor / Mircea Groza readuce în atenția noastră un preparat vechi, în variante cu gâscă, curcan și porc afumat
Pe scurt
Ciolent, șolet, şolent, ciulent sau holent. Sub mai multe denumiri, preparatul păstrează aceeași idee: o mâncare consistentă, pusă la cuptor înainte de apusul soarelui și lăsată să se gătească lent peste noapte, pentru masa de sâmbătă. Practic, aceasta ar putea fi originea a ceea ce cunoaștem azi ca „slow cooker”. Antropologul culinar Mircea Groza va […]
Citește și aceste articole
Tvr
Gulaș în ceaun, la foc de lemne: rețeta bunicii, readusă la viață în natură | VIDEO
22 octombrie 2026
Clasifică acest articol
Voturile cititorilor ajută la calibrarea recomandărilor și a hărții editoriale. Conectează-te pentru a vota.