Sfecla roșie este una dintre legumele apreciate pentru conținutul ridicat de vitamine, minerale, antioxidanți și nitrați naturali. Consumată în cadrul unei alimentații echilibrate, poate contribui la susținerea sănătății cardiovasculare și la buna funcționare a organismului.
Sfecla roșie conține vitamina C, folat, potasiu, mangan și fibre, dar și pigmenți naturali numiți betalaine, cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante. Acești compuși contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Unul dintre cele mai studiate efecte ale sfeclei roși
