Concluzia centrală a raportului este că problema nu mai ține de nivelul încasărilor, ci de capacitatea industriei de a transforma activitatea economică în profit real Industria ospitalității intră într-o etapă critică, iar semnalele venite din piață indică o schimbare profundă de paradigmă economică. Deși restaurantele și afacerile din HoReCa continuă să genereze încasări importante, profitabilitatea […]

Citește articolul complet pe România Liberă →