Omleta țărănească, un preparat tradițional simplu și consistent, a fost inclusă pe lista „Signature Dish”, care reunește specialitățile culinare reprezentative ale județului Harghita. Selecția face parte din pregătirile pentru anul 2027, când Harghita va deține titlul de Regiune Europeană a Gastronomiei.
Preparatul, apreciat în special la micul dejun, combină ingrediente specifice gospodăriilor din Transilvania: ouă, ceapă, slănină și produse locale proaspete. Rețeta este cunoscută pentru simplitatea sa, dar și pentru gustul bogat și valoarea sa î
