Căldura afectează alimentele pe care le punem pe masă. Producția scade, iar costurile fermierilor cresc

Dacă în designul interior contrastele și culorile aprinse țin de opțiune și bun gust, în natură, contrastele termice extreme devin o problemă obligatorie de adaptare. Trecem de la nuanțele din sufragerie la cele din farfurie, pentru că vremea extremă rescrie regulile în cel mai important domeniu: cel alimentar. Canicula nu se oprește la porțile fermelor. Temperaturile tot mai ridicate schimbă inclusiv alimentele pe care le punem pe masă. Unele fructe se coc mai repede, strugurii acumulează mai mult zahăr, iar căldura afectează cerealele și producția de lapte. Specialiștii spun că, dacă perioadele de temperaturi extreme vor deveni tot mai frecvente, agricultura va trebui să se adapteze, iar meniul nostru s-ar putea schimba odată cu clima.