Din Italia, la Boldești-Scăeni: Octavian Irașcov și povestea pizzei napoletane de la Vesuvio

Într-un nou episod al podcastului nostru, mergem la Pizzeria Vesuvio din Boldești-Scăeni, acolo unde am descoperit povestea unei pizze napoletane făcute după tehnici învățate chiar în Italia. Invitatul nostru este Octavian Irascov, pizzer specializat în Italia, care ne-a arătat, pas cu pas, cum se pregătește o pizza napoletană autentică, de la aluat și ingrediente până la coacere. Am asistat la întregul proces și, bineînțeles, am și gustat rezultatul. În acest episod vorbim despre ce înseamnă, de fapt, o pizza napoletană, ce a învățat Octavian în Italia, câtă muncă și precizie se ascund în spatele unui produs aparent simplu și de