Bananele sunt o gustare ideală: dulci, sățioase și cu puține calorii. Problema lor reală este însă durata scurtă de viață. De multe ori, dacă cumperi un ciorchine întreg, câteva banane ajung să se înnegrească înainte să apuci să le mănânci.  La temperatura camerei, ele rezistă între două și șase zile, în funcție de cât de coapte sunt în momentul achiziției. Odată ajunse la maturitate completă, procesul de înnegrire se accelerează, iar textura și gustul se degradează rapid. Temperaturile mai ridicate grăbesc și ele procesul, motiv pentru care bananele se strică mai repede în perioadele calde, potrivit Eating Well. Metoda simplă prin care păstrezi bananele proaspete mai

Citește articolul complet pe Ph-online →