Comisia Europeana a aprobat inregistrarea Branzei framantate de Teaca, din Romania, ca indicatie geografica protejata IGP . bdquo;Branza framantata de Teacardquo; este o branza din Teaca, un sat din nordul Romaniei, facuta din lapte de vaca crud, nepasteurizat, care este inchegat, dospit, maturat, sarat si framantat intr o vezica naturala de porc.Potrivit reprezentantilor Comisiei Europene, caracteristicile acestei branze nu pot fi reproduse fidel in afara acestui context cultural si geografic, …

Citește articolul complet pe Ziua de Constanta →