Apariția mugurilor în cartofii dulci nu înseamnă automat că trebuie să-i arunci. Dacă rădăcina este încă tare și nu prezintă semne de alterare, aceasta poate fi consumată în siguranță. Regula este diferită față de cea aplicată cartofilor obișnuiți. Aceștia fac parte din familia solanaceelor și pot acumula glicoalcaloizi atunci când încolțesc sau devin verzi. În […]

Citește articolul complet pe G4Food →