Un obicei alimentar considerat cândva demodat revine spectaculos în atenția tinerilor. Maiaua, borșul făcut în casă, iaurtul fermentat și murăturile naturale sunt tot mai căutate de cei care vor să mănânce mai sănătos, dar și să reducă din cheltuielile pentru alimente. Rețetele tradiționale sunt redescoperite inclusiv prin intermediul rețelelor sociale, unde pasionații schimbă sfaturi, oferă culturi pentru fermentare și povestesc despre propriile experiențe. Pentru unii, prepararea alimentelor fermentate acasă a devenit mai mult decât un hobby: este un adevărat stil de viață. Maiaua, noua pasiune pentru pâinea făcută în casă Dacă în perioada pandemiei pâinea pregătită în propria bucătărie a

Citește articolul complet pe Ph-online →