E300 este denumirea europeană pentru acidul ascorbic, adică vitamina C. Sub această formă apare pe etichetele multor produse, unde este folosit în principal ca antioxidant, pentru a preveni oxidarea și modificările de culoare și gust. Când vedem pe eticheta unui produs o listă lungă de aditivi, codul „E300” poate părea, la prima vedere, unul dintre […]

Citește articolul complet pe G4Food →