Mâncatul sănătos nu ține numai de voință, autocontrol sau de număratul strict de calorii. De foarte multe ori, alegerile noastre alimentare sunt dictate subconștient de mediul înconjurător și de modul în care creierul procesează semnalele vizuale, tactile și olfactive. Cercetările din domeniul gastrofizicii (studiul factorilor psihologici și senzoriali care influențează experiența culinară), conduse de experți precum prof. Charles Spence de la Universitatea Oxford, arată că peste 75%–90% din ceea ce numim „gust” reprezintă, de fapt, o combinație de miros, aspect vizual și simț tactil. Iată cum poți folosi aceste mecanisme neuro-senzoriale pentru a te hrăni mai sănătos, fără diete drastice…

Read More…

Articolul Citește articolul complet pe Slabsaugras →