Nucile sunt considerate unele dintre cele mai valoroase oleaginoase datorită conținutului ridicat de omega-3 vegetal, polifenoli și compuși antioxidanți. Totuși, între varianta crudă și cea prăjită există diferențe despre care cercetătorii vorbesc tot mai des, mai ales când vine vorba despre stabilitatea grăsimilor sănătoase la temperaturi ridicate, potrivit  Verywell Health. Mai multe studii recente dedicate efectului […]

Citește articolul complet pe G4Food →